forever16

สาเหตุเหรอคะ เหอะๆๆ วันนี้นัทยืน 5 ชั่วโมงรวดค่ะเมื่อวานเล่าไปแล้วว่านัทรับสั่งคุ้กกี้ไป 2 กิโลกรัมใช่ไหมคะ แล้ววันนี้ก็ต้องตื่นมาทำแต่เช้า ทุกอย่างสำเร็จไปด้วยดี ลูกค้าชิมแล้วชอบมาก สั่งเพิ่มอีก 1 กิโล + มีคนใหม่มาชิมแล้วสั่งด้วยอีก 1.5 กิโล สรุปวันจันทร์ก่อนเที่ยงนัทต้องส่งคุ้กกี้อีก 2.5 กิโลกรัมค่ะ!!!!!!!!!!

แล้วตรูจะนอนตอนไหนน่ะ

วันนี้นัทลงมือทำตั้งแต่ 10 โมงเช้า กะว่าบ่ายสองครึ่งคงออกจากบ้านไปส่งได้ ที่ไหนได้คะ เกือบบ่ายสี่โมงแน่ะถึงออกจากบ้านได้ โฮกมาก

แต่ตอนไปถึงร้านเขา มีอยู่ถุงหนึ่งยังอุ่นๆ อยู่เลย เกือบร้อนเลยล่ะ แล้วขนมพวกนี้ทานร้อนๆอร่อยสุดๆ เหอะๆๆ หอบตลบไปทั้งร้านเลย เมื่อยขาสุดๆ

นี่ว่าจะเก็บเงินซื้อเครื่องผสมแล้ว กล้ามขึ้นมากจนไม่ไหวค่ะ แล้วก็ว่าจะเริ่มเปิดสั่งขนมซะที ร้างมาสองอาทิตย์ เงินหายไปเท่าไหร่เนี่ย

มาเข้าเรื่องกันก่อนนะคะ

วันที่ 10/9/09

เช้า เส้นเล็กลูกชิ้นเนื้อเปื่อย + น้ำเปล่า

กลางวัน ไอศกรีม Baskin Robbin 3 ลูก (โหยมากๆ)

เย็น  สลัดโอ บอง แปง ครึ่งกล่อง

ออกกำลัง ไปทำเทรนนิ่งกับครูไม 1 ชั่วโมงค่ะ แล้วเบิร์นต่อออกไป 400 Kcal

ผล ลงค่ะ ค่อนข้างเยอะด้วย อิอิ

ยังไงวันนี้นัทจะขอลงผลงานที่ปั้นไปส่งลูกค้าวันนี้ให้ดูกันนะคะ เปลี่ยนอารมณ์กันบ้าง

Rich Butter Cookie

ก่อนอื่นมาดูวัตถุดิบค่ะ

แป้ง 190 กรัม

เนยจืด 110 กรัม

น้ำตาล ¼ ถ้วย

เกลือ 5 กรัม

น้ำตาลไอซิ่งค่ะ

1 ก่อนอื่นตีเนยให้นิ้มและฟูก่อนนะคะ

2 ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตีให้ขึ้นฟูเบา

3 ร่อนแป้งกับเกลือเข้าด้วยกัน

4 ผสมแป้งกับเนยเข้าด้วยกันค่ะ

5 โดที่ได้จะแห้งๆ นะคะ ให้ปั้นเป็นก้อนแล้วนำเข้าอบที่ไฟ 180 C  นาน 10-15 นาทีแล้วแต่เตาจนเหลืองกรอบค่ะ

6 พอออกมาทั้งร้อนๆ รีบนำลงไปคลุกกับไอซิ่งค่ะ

พอเย็นแล้วค่อยนำใส่ถุงนะคะ

ที่เห็นสี่ถุงนี่น้ำหนักสองกิโลกรัมเลยนะคะ หนักมากกกกก เฉลี่ยแล้วชิ้นละ 12 - 15 กรัมค่ะ หวานๆ เค็มๆ กรอบอร่อยมาก ทานแล้วหยุดไม่ค่อยอยู่ด้วยล่ะค่ะ  

***มุมสารภาพบาป นัทหยิบชิมไปหลายชิ้นเลยล่ะค่ะ นับแล้ว 5 ชิ้น ฮือๆๆๆ 60-75 กรัมเลยนะนั่น อ้วนแน่***

หุหุ ง่ายมากเลยใช่ไหม แต่สูตรของนัทจริงๆ จะปรับส่วนอีกหน่อยน่ะค่ะ แต่ปรับไปเท่าไหร่ ไม่บอกนะคะ ความลับทางการค้าค่ะ

เห็นรูปแล้วน่าทานไหมคะ นัทขายเป็นกิโลกรัมค่ะ กิโลกรัมละ 330 บาท แต่ก็แบ่งขายด้วยนะคะ น่าอร่อยมากเลยล่ะ แต่นัทก็...ไดเอ็ทอยู่ ทานไม่ได้ค่ะ ฮือๆๆ พรุ่งนี้พบกันค่ะ